格之進 門崎熟成肉 塊焼きとステーキセット

格之進の元祖「塊焼き」と「赤味ステーキ」のセット
岩手県のブランド肉「門崎熟成肉」の専門店「格之進」。
ゴージャス＆豪快な赤身ステーキ肉のセットです。
「門崎熟成肉」の醍醐味であり、肉そのものの味わいを堪能できる「赤身肉」だけを厳選！
脂肪分が控えめで鮮やかな赤が美しい「特選モモ」と、やはりヘルシーかつ芳醇な旨みが凝縮された「塊肉」をセットにしています。噛めば噛むほど熟成香があふれ出す「赤身肉」は、肉本来の味を楽しみたい方や、脂身が苦手な方にもピッタリ。
塊のお肉をそのまま焼く「塊焼き」は迫力満点で、「門崎熟成肉」の旨みを最大限に味わえます。また、「塊肉」をそのまま焼く豪快な『塊焼き』は、パーティーやお祝い事にも最適です。

格之進が元祖！熟成肉の旨みを一番味わえる「塊焼き」
肉汁をしっかり閉じ込めて旨味を逃さない。「門崎熟成肉」の一番の醍醐味は「塊肉」の「塊焼き」でこそ味わえます。この塊焼きという焼き方は、焼肉やステーキ等の焼き方で焼いた場合と違い、お肉を塊の状態で焼くため、 肉汁をお肉の中心部に閉じ込めることができ、旨みを逃さずに焼き上げることが出来ます。
「門崎熟成肉」の一番の醍醐味を味わうことが出来る「塊焼き」を是非お召し上がり下さい。

門崎熟成肉のブランド定義
「門崎熟成肉」の定義は、細かな規定はありますが、一言で言うと「指定した熟成庫で20日以上の期間冷蔵保管した国産牛であること」が絶対条件。
お肉には、いい肉も悪い肉もありません。そもそもお肉は、人が生きるために食用されるもので、活力の元であり、おいしい、楽しいという感動の付加価値も与えてくれます。
命を頂くからには、どれもその価値を認められなければいけないと考えます。そのために、お肉の表情(特性)を引き出す方法のひとつが、熟成なのです。

※本商品は2～3名でお召し上がり頂くのに適しております。