アイブリッジ 兵庫県香住産 セコガニ甲羅盛り 4個入 1セット：4個入

1年の内、約2ヶ月しか漁が出来ない貴重なセコガニを食べやすい甲羅盛りでお届け！

プチプチの外子とねっとり濃厚な内子、そして絶品みその旨味を楽しめるセコガニはカニ通の中でも人気の品種。1年のうちに2か月間しか漁が出来ない貴重なカニとしても知られています。
本品は日本有数のカニの水揚げ地として知られる兵庫県北部の日本海に面した町、香美町香住地区で水揚げされたセコガニを使用。

セコガニはズワイガニのメス

地域によっては「セイコガニ」「コッペガニ」「親ガニ」「香箱カニ」などとも呼ばれているセコガニ。実はズワイガニ（松葉ガニ）のメスのことを差します。
オスのズワイガニは大きいものだと脚を広げると70cm以上、重さは1kgを超えるカニですが、セコガニは120〜200gが通常サイズで大きくても300g程度までで手のひらに乗る程度のサイズがほとんどです。
オスとメスであまりに大きさが異なるため別の種類のカニのようにも見えます。

1年で2か月しか獲れない貴重なカニ

ズワイガニ漁の解禁日は地域によって異なりますが、だいたい11月初旬から翌年の3月中旬ごろまで。一方メスのセコガニは資源保護のため11月初旬から12月末までと、1年の間でわずか約2か月しか獲ることができないため、世界的に見ても貴重なカニです。

カニ通を唸らせる味、味噌と卵

セコガニの最大の魅力はみそと卵。お腹に抱いたプチプチとした食感の外子と、甲羅の中にある濃い橙色の内子、そして濃厚なみそが絶品で、一度食べたら虜になってしまうという方が多いです。
特に内子は赤いダイヤともいわれ、オスのズワイガニでは味わうことのできない高級品として珍重されています。

脚の身や肩肉も小さいですがカニの甘みが凝縮。さらにセコガニから採れる濃厚で繊細な味わいの出汁も人気の秘密となっています。

セコガニの味わいが気軽に楽しめます！
セコガニは小さく「さばくのが面倒」という方に、ひとつひとつ丁寧に殻から「内子」「外子」「カニ味噌」「カニ身」を取り出し、セコガニの甲羅に盛り付けたこちらがおすすめ！

それぞれの味と食感をご堪能ください！
内子：セコガニだけのクセになる旨みと歯ごたえ
外子：腹部にあるプチプチとした食感がたまらない
カニ味噌：濃厚なうま味をカニ身と絡ませると絶品
カニ身：甲羅盛りでカニ身もしっかり楽しめる