格之進 門崎熟成肉 塊焼きとハンバーグセット 1セット：赤身120g、霜降り120g、ハンバーグ×2

格之進の元祖「塊焼き」と国産牛と白金豚を使用した「金格ハンバーグ」のセット
1999年に岩手で焼き肉店として創業した「門崎熟成肉」の専門店「格之進」。肉の旨味を凝縮させる熟成技術を磨き、熟成肉という新たなジャンルを生み出しました。
熟成肉の個性を引き出す元祖「塊焼き」と「金格ハンバーグ」の豪華セットは、肉もハンバーグも両方食べたい！という方にぴったりなセットです。

肉汁をしっかり閉じ込めて旨味を逃さない
「門崎熟成肉」の一番の醍醐味は「塊肉」の「塊焼き」でこそ味わえます。
この塊焼きという焼き方は、焼肉やステーキ等の焼き方で焼いた場合と違い、お肉を塊の状態で焼くため、 肉汁をお肉の中心部に閉じ込めることができ、旨みを逃さずに焼き上げることが出来ます。「門崎熟成肉」の一番の醍醐味を味わうことが出来る「塊焼き」を是非お召し上がり下さい。

※画像はイメージです

こだわり抜いたハンバーグ
「格之進」はハンバーグに自信を持っています。通常は端材を使用して作られることの多いハンバーグですが、「格之進」のハンバーグは、お肉のプロがハンバーグのためだけにお肉を選びます。生産者さまから「ぜひ格之進のハンバーグに、うちのお肉を使って欲しい。」と言って頂けるような、美味しいハンバーグを目指しました。そして、そのお肉の美味しさを更に引き出してくれるのが自家製の塩麹です。この塩麹はすべて岩手産の素材で作られています。

国産牛と白金豚を使用した「金格ハンバーグ」
厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わい。金格ハンバーグは「国産牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
溢れ出る肉汁は一度味わったら忘れられない味で、ソースなしでも食べられるリピーター続出の一品です。