2025.03.26
もっちり食感、のどごしつるん！大本山永平寺「胡麻豆腐」
2025.03.26
今回ご紹介するのは、福井県の名所・永平寺御用達メーカーとして、原料、製法を徹底的に追求して作られた、クセになるもっちり食感が特徴の永平寺胡麻豆腐詰合せ 3種：計12個（4,320円）。増粘剤不使用なので常温で保存し、お召し上がりの直前に冷やしていただけば美味しく召し上がれます。胡麻好きな方に捧げる逸品となっております。ぜひお試しください。
千二百四十四年（寛元二年）創建 大本山永平寺御用達
日々厳しい修行に励む雲水（修行僧）の貴重な栄養源の胡麻豆腐。精進料理の代表格として、禅寺に受け継がれる技法で、一つ一つ丹精込めて作り上げています。詰め合わせセットは、白胡麻・黒胡麻・金胡麻の3種類のセットになっていて、どれも違った味が楽しめます。また、自家製の甘辛みそだれ付いているので、たっぷりかけてお召し上がりください。
吉野本葛粉「随一」使用でもっちもちの食感
明治時代より宮内庁御用を務め、現在も宮内庁に納品する唯一の葛製造業者「黒川本家」の葛粉を使用。厳寒の時季にだけ作られる、希少価値の高い吉野本葛を使用した、もっちり感が特徴です。
３種類を実際に食べてみましたが、どれも胡麻の芳醇な香りがパッケージを開けた瞬間にふわっと広がりました。食べる前に冷蔵庫で冷やした胡麻豆腐の蓋を開け、逆さまにしてお皿に移しました。どれも弾力のあるもっちり食感で、のどごしはつるんとしていてペロッと食べられます。
白胡麻豆腐は、極細に挽いた風味の良い白胡麻を使用しており、シンプルながら満足度の高い一皿でした。3つの中では一番あっさりしていて食べやすかったです。黒胡麻は、深みのあるコクと華やかな風味を感じる逸品。白胡麻とは違う胡麻の濃厚さがあり、胡麻好きの方におすすめです。最後に食べた金胡麻は、香ばしさが一番感じられました。
付属の甘辛みそだれは、職人が丁寧に時間をかけて練り上げたもので胡麻豆腐との相性抜群で、より一層おいしさを引き出してくれます。
健康と伝統の味を兼ね備えた永平寺胡麻豆腐詰合せ 3種：計12個（4,320円）は、特別な日の一品や贈り物としても最適です。この機会にぜひお試しください。
価格は全て税込み。一度のお買い上げが10,000円以上で送料無料。通常送料770円（税込）、冷凍冷蔵特別配送料990円（税込）（※お届け先が沖縄県の場合、地域特別配送料1,760円（税込）、冷凍冷蔵1,980円（税込））です。価格や仕様などの情報はすべて掲載時のものです。会員（産経iD）初回登録時、8,000円以上（税込）のご購入で次回のお買い物に使える500円分のクーポンを進呈します。
