【訳あり】 アイブリッジ 兵庫県香住産 セコガニ 2kg

プチプチの外子とねっとり濃厚な内子、そして絶品みその旨味を楽しめるセコガニはカニ通の中でも人気の品種。1年のうちに2か月間しか漁が出来ない貴重なカニとしても知られています。
本品は日本有数のカニの水揚げ地として知られる兵庫県北部の日本海に面した町、香美町香住地区で水揚げされたセコガニを新鮮なまま釜茹でし、冷凍してそのままお届け。水増しなしの正味重量なのでたっぷりセコガニを堪能できます。
今しか味わえない旬の逸品ですが、脚が折れたり取れたりしている「訳あり」品のための大特価でご提供いたします。ぜひお見逃しなく！

セコガニはズワイガニのメス

地域によっては「セイコガニ」「コッペガニ」「親ガニ」「香箱カニ」などとも呼ばれているセコガニ。実はズワイガニ（松葉ガニ）のメスのことを差します。
オスのズワイガニは大きいものだと脚を広げると70cm以上、重さは1kgを超えるカニですが、セコガニは120～200gが通常サイズで大きくても300g程度までで手のひらに乗る程度のサイズがほとんどです。
オスとメスであまりに大きさが異なるため別の種類のカニのようにも見えます。

1年で2か月しか獲れない貴重なカニ

ズワイガニ漁の解禁日は地域によって異なりますが、だいたい11月初旬から翌年の3月中旬ごろまで。一方メスのセコガニは資源保護のため11月初旬から12月末までと、1年の間でわずか約2か月しか獲ることができないため、世界的に見ても貴重なカニです。

カニ通を唸らせる味、味噌と卵

セコガニの最大の魅力はみそと卵。お腹に抱いたプチプチとした食感の外子と、甲羅の中にある濃い橙色の内子、そして濃厚なみそが絶品で、一度食べたら虜になってしまうという方が多いです。
特に内子は赤いダイヤともいわれ、オスのズワイガニでは味わうことのできない高級品として珍重されています。

脚の身や肩肉も小さいですがカニの甘みが凝縮。さらセコガニから採れる濃厚で繊細な味わいの出汁も人気の秘密となっています。

新鮮なまま釜茹でし、冷凍してお届け

兵庫県香住で水揚げされたセコガニを新鮮なまま釜茹でし、冷凍してそのままお届けします。
食べ方はさまざま。冷蔵庫で自然解凍してそのまま召し上がっていただけます。濃厚な内子、風味豊かなみそ、そしてプチプチ食感の外子をお楽しみください。お酒の肴にもぴったりです。
出汁も楽しめるのでまるごと鍋に入れたり、お味噌汁の具にするのもおすすめ。濃厚なカニの旨味が広がります。