アイエスワイ うなぎ割烹「一愼」蒲焼・鰻のひつまぶしセット 3440428

獲れたてうなぎを「一愼」自慢のタレで焼き上げた、蒲焼とひつまぶしのセットです。香りとコクのある「一愼特製」の蒲焼のたれは鰻本来の旨味を引き立たせます。

【ふっくらとした食感がたまらないうなぎの蒲焼き】
うなぎの焼き作業は奥深く、熟練の技が必要です。名店うなぎ割烹「一愼」監修、熟練の職人が選別したうなぎと自慢のタレの香りとコク。うなぎ本来のとろけるような蒲焼をお楽しみいただけます。

【アイデア次第でアレンジが楽しめる】
うな丼やひつまぶしとしてお召し上がるのはもちろん、とろろと合わせて「うなとろ丼」や玉子焼きに巻いて「う巻き」など、アイデア次第でいろいろお楽しみいただけます。

・ひつまぶしの食べ方
1膳目 そのままで
炊きあがったご飯をおひつなどに入れ、うなぎとタレをかけます。うなぎの身が崩れないよう、しゃもじで軽く5～6回かき混ぜます。
お茶碗によそってそのままお召し上がりください。

2膳目 薬味を加えて
同封の薬味（のり、わさび）を混ぜて、お召し上がりください。ネギやゴマなどもよく合いますので、お好みで合わせて加えていただくと、おいしさが増します。

3膳目 だしをかけて
同封の吸い地（ダシ）をかけてお召し上がりください。2膳目の薬味を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

【国産うなぎを使用】
国産うなぎを使用していますので、舌の上でとろけるような感覚。ふっくらとして脂っぽくないので、うなぎ本来の味を堪能できます。蒲焼きは、身にしっかりとタレが染みていますが、ご飯の上にうなぎをのせた「うな丼」「うな重」をお楽しみいただけるように「特製タレ」と「山椒」も付いています。ひつまぶしも同様に、タレ、吸い地（ダシ）、薬味がセットされています。

【調理方法】
・湯せん
冷凍庫から取り出し、包装のまま湯せんで5～7分温めてください。
・電子レンジ
解凍後、袋から取り出しお皿にのせ、ラップをかけて1～2分温めてください
・フライパンで温める
袋から取り出し、皮面を下にして、お酒を少量振りかけて、蓋をして蒸し焼きにします
・オーブントースター
袋から取り出し、少量のお酒を振りかけてアルミホイルに包んで蒸し焼きにします

職人のこだわりが光る、うなぎ割烹「一愼」
愛知県豊橋市にある人気のうなぎ割烹「一愼」。
万葉の時代から食されてきた日本の伝統食「うなぎ」。そのうなぎを、熟練した職人が一尾ずつ手に取り、感触・柔らかさ・色を確認して、良質の活きうなぎだけを選別して使用しています。