商品データ

生だからカニの風味をより強く味わえる!

生がに鍋用 蟹肉むき身 3Lサイズ 3kg(1kg×3パック) 冷凍タイプ

商品番号:ym202671

13,980円(税込)

  • 生がに鍋用 蟹肉むき身 3Lサイズ 3kg(1kg×3パック) 冷凍タイプ
    ym202671-00000-00014生がに鍋用 蟹肉むき身 3Lサイズ 3kg(1kg×3パック) 冷凍タイプ13,980
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生だからカニの風味をより強く味わえる!

 大阪を中心に関西地方で回転寿司をチェーン展開する大起水産グループがお届けするお鍋用生トゲズワイガニです。ボイルではなく、生だから出汁がたっぷり出て、お鍋の〆の雑炊までおいしくいただけます。1キロパックの中には、食べ応えのある3Lサイズのカニ脚が8~10本、カニ爪が3本、カニ脚の付け根の部分の肩肉が入っています。カニ脚は殻を半分だけ剥いたハーフポーション、カニ爪は半分にカットされており、身入りもたっぷり!身がスカスカということはありません。しかも、食べやすく、むき身よりカニの風味がより強く味わえます。

本ズワイガニに近い味わい!
 トゲズワイガニという名前はあまり馴染みがないかもしれません。「ズワイガニ」といっても、本ズワイガニ、紅ズワイガニ、トゲズワイガニなどの種類があります。さらに、本ズワイガニでも日本海などで獲れる松葉ガニや越前ガニは「オピリオ種」、アメリカなどで漁獲される大型のものは「バルダイ種」と呼ばれます。
 トゲズワイガニは甲羅の端に小さな突起のようなトゲがあるだけで、見た目はオピリオ種とあまり変わりはありません。味に関しては、一般的に、おいしい順に、本ズワイガニ、トゲズワイガニ、紅ズワイガニと言われますが、トゲズワイガニは、身に水分が多い紅ズワイガニほど味が落ちるわけではなく、本ズワイガニに近いとされています。

凍ったまま鍋に入れるのはダメ。じっくり解凍して食べてください。
 どうせ鍋に入れるんだから、と解凍せずにお鍋に入れる方もいるようですが、これではせっかくのカニをおいしくいただけません。また、冷凍庫から出して、常温で解凍したり、そのまま冷凍庫から冷蔵庫に移し替えたりするのもダメ。せっかくのご馳走ですから、きっちりと解凍しておいしくいただきましょう。おすすめの解凍の仕方は、新聞紙またはキッチンペーパーでカニを包み、お皿の上に置いてさらにラップで包みます。その上で、冷蔵庫で1日程度かけてじっくり解凍するのがベストとされます。ただ、本商品は殻を半分剥いたハーフポーションなので、半日程度で半解凍してからお鍋に入れると、旨みが抜けずにおいしくいただけます。

大阪で人気の回転寿司チェーンを展開
 大起水産は1975年、大阪の堺中央卸売市場内に塩干物の卸販売会社として設立されました。その後、「鮮度のよいおいしい魚を消費者に届けたい」をモットーに、堺活魚流通センター(現・街のみなと)をオープンし、小売業にも進出。鳥取県境漁港からの産地直送も始め、関西地方各地に小売店や回転寿司店を次々とオープン。回転寿司店は今では大阪、兵庫、京都、奈良、和歌山に30以上の店舗を展開し、人気を集めています。

商品詳細

サイズ42.5cm×25cm×30cm
重量トゲズワイハーフポーション3kg
アレルギー表示かに
内容量3000g
賞味期限出荷日から冷凍で1か月 解凍後1日
保存方法冷凍(-18度以下)
生産者株式会社日本海フーズ
生産国日本

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