商品データ

築地場外で60年の肉の目利きが選ぶもち豚ロースの特製味噌漬け

【送料込】築地近江屋牛肉店 特製もち豚の味噌漬け 120g×5枚

商品番号:ym200315-00000-00000

5,508円(税込)

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築地場外で60年の肉の目利きが選ぶもち豚ロースの特製味噌漬け

 多くの「プロの料理人」がその目利きに信頼を置く近江屋牛肉店は、創業80余年。築地場外に店を構えて60年の老舗精肉店です。新聞、雑誌、テレビなど年間50社以上のメディアから取材を受けることもあり、店頭にはお客様が絶えない築地場外の有名店ですが、店主の寺出昌弘さんは「ブランドや値段が肉の味を決めるのではない」と言います。
 季節ごとにうまい肉を各地から探してその時その時に本当にうまいと思える肉を提供。長年、築地という食の町で培った目利きの実力でプロが納得する肉を提供してきました。
 そんな同店が提供する「近江屋特製もち豚の味噌漬け」は、調合された秘伝の自家製味噌に選び抜いた豚ロースを漬け込み熟成させた逸品。もち豚の味噌漬けの味噌は、特製の国産米味噌と麦味噌を混ぜ合わせて寝かせ、より美味しい味噌を作り出しています。

 十数種類の材料やスパイスを混ぜ合わせて作られる味付けの「特徴」は、「焙煎にんにく」と「ピーナッツバター」の配合。にんにくを焙煎することによって、一般的なにんにくに比べ香ばしい香りとコクが生まれます。ピーナッツバターは主に甘みをつけるために加えていますが、コクもあるため、まろやかで深みのある味わいになります。冷めても肉が柔らかくおいしく食べられるのでお弁当にもおすすめです。

  • プロの料理人が信頼を置く肉の目利き、築地近江屋店主の寺出昌弘さん

  • 網でそのまま焼くだけでおいしいもち豚の味噌漬け

  • 120グラムの豚ロースを5枚セットでお届け

商品詳細

原材料豚肉(国産)、味噌、砂糖、醤油、米発酵調味料、にんにく、植物油、ピーナッツバター、香辛料、調味料(アミノ酸等)、アナトー色素、増粘剤(キサンタン)、pH調整剤、リン酸塩(Na)※原材料の一部に小麦、落花生、大豆、豚を含む
重量 もち豚の味噌漬け(120g)×5枚
アレルギー表示 小麦、落花生
賞味期限 製造日より冷凍で90日
生産国 日本 群馬県、他(和豚もち豚)

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