商品データ

日本ワインを代表する特別醸造の「神戸ワイン」を赤、白セットで

神戸ワイン Benediction ベネディクシオン 赤&白 (箱付) ※送料込

商品番号:ns200918

6,085円(税込)

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日本ワインを代表する特別醸造の「神戸ワイン」を赤、白セットで

 特別醸造の神戸ワインを赤、白セットでお届けします。樽内で発酵させた小仕込みの特別醸造ワイン。赤はカベルネ・ソービニヨンとメルロのブレンド、白はシャルドネ100%のワインです。いずれも2017年7月に行われた在京都フランス領事館の公式レセプションで日本ワインの代表として使われました。

Benediction Blanc 2015(べネディクシオン・ブラン2015白)

第20回ジャパン・ワイン・チャレンジ2017」金賞受賞

 シャルドネの小仕込特別醸造ワイン。収穫年で最も品質の高い畑で収穫されたブドウを使用し、選果、選粒をていねいに行ったシャルドネを仕込みます。味に複雑性を与えるため厳選した複数の酵母とオーク樽を使い、樽内で発酵させます。そして、ワインの醗酵工程でできたオリをワインと長期間触れさせておくことにより、オリの中の酵母が自己消化し酵母由来のアミノ酸や香りなどをワインに移すシュール・リー製法でワインの味や香りに深みを出しています。

 神戸産の厳選されたブドウを用い、手作業によって生まれる繊細かつ個性の光る味わいを目指したワイン。やさしさ、繊細のなかにも、しっかりと芯のある「和」の味わいをお楽しみください。

シャルドネの特徴

 冷涼な産地では、柑橘系の第一アロマ、温暖な産地では、トロピカルフルーツの香りと、産地によってブドウの表情を変える柔軟なブドウです。個性の少ないブドウのため、樽との相性もよく、第三アロマであるナッツやバニラなどの風味が添えられることが多いです。カジュアルなワインから、スパークリングワイン、白ワインの最高峰である「モン・ラッシェ」もシャルドネから作られています。

Benediction Rouge 2014(ベネディクシオン・ルージュ2014)

 世界の赤ワイン品種の代表ともいえるブドウ品種であるメルロとカベルネ・ソーヴィニヨンの小仕込み特別醸造ワイン。収穫年で最もレベルの高い畑のブドウを選果・選粒し、自然な発酵を促してできるだけストレスを与えない方法で醸造しました。しっかりとした凝縮感、果実感がグラスからあふれ出します。ベリー系セミドライフルーツの香り、ナッツやハーブ、大地の複雑かつ心地よい香りが混ざり合い、口いっぱいにふくよかな優しい味わいと果実味が広がります。

カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴

 カシスやブラックベリーの香りと、渋みと力強さがあります。収穫した年の気候によって品質に差が出やすいため、収穫年ごとに味わいが大きく異なってしまうという特徴があります。渋みを抑えるため、ほかの品種とブレンドされることが多いですが、カリフォルニアやチリなどでは、ブレンドせずこの品種のみで醸造されています。主に、長期熟成タイプのワインに用いられることが多く、飲み頃を迎えるまでに10年以上かかるものもあります。

メルロの特徴

 ふくよかな果実味が魅力のポピュラーなブドウ。果実味が高く、プラムやブルーベリーに似た香りが特徴です。タンニンはやわらかく、味はふくよかなので、口当たりがなめらかなワインに仕上がります。ボルドー地方をはじめ、カベルネ・ソーヴィニヨンとブレンドされることの多い品種ですが、メルロのみを使用している有名ワインも多数あります。

神戸ワイナリー

 一般財団法人「神戸みのりの公社」によるワイン醸造事業。神戸ビーフに合うお酒「神戸ワイン」をつくることをめざして1983年にワイン造りを始めました。ワインの原料となるブドウの生産からワイン醸造まで一貫して行っています。国産ワイン作りでは後発ながら、厳選した神戸産ブドウを使った特別醸造ワイン「ベネディクシオン ブラン2016」が、「第20回ジャパン・ワイン・チャレンジ2017」の金賞を受賞するなど国産ワイン市場でその品質が認められています。

商品詳細

セット内容・付属品ベネディクシオン ブラン 白(辛口) 720ml ×1、ベネディクシオン ブラン 赤(フルボディ) ×1
素材・原材料ぶどう
内容量720ml×2
保存方法冷暗所にて保管
アルコール度数【ベネディクシオン赤】 12度、【ベネディクシオン白】 12度
酸度【ベネディクシオン赤】 6.15度、【ベネディクシオン白】 6度
味わい【ベネディクシオン赤】 フルボディ、【ベネディクシオン白】 辛口
生産年【ベネディクシオン赤】 2014年、【ベネディクシオン白】 2015年
メーカー神戸ワイナリー
ブランド神戸ワイン
生産者一般財団法人神戸みのりの公社
生産国日本(神戸)

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