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奥能登の本格麦焼酎 15年の眠りから目覚めた至極の一滴

本格麦焼酎 O.Henry 15年熟成酒

5,400円(税込)

  • 本格麦焼酎 O.Henry 15年熟成酒 
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奥能登の本格麦焼酎 15年の眠りから目覚めた至極の一滴

 

 本格麦焼酎「O.Henry<15年熟成酒>」は、しっとりとした琥珀色の香り高く心地よい余韻を味わえる焼酎。奥能登の素朴な風土と自然のもと、樽貯蔵でじっくり熟成を重ねてから、ホーロータンクに移して熟成すること15年。添加物は一切使わずモルト100%の焼酎です。麦の甘みとコク、まろやかな味わい。ロックや水割りでじっくりとお楽しみください。

 珍しい能登の焼酎は、石川県・奥能登の先端に位置する珠洲市にある石川県唯一の焼酎酒造メーカー、日本醗酵化成が製造しています。清酒造りで磨いた能登杜氏の技を活かしたオリジナルの製法で、原料は国産大麦を100%使用。寒暖差の厳しい能登の気候風土で熟成した焼酎は、九州の麦焼酎とは違った、独特の風味とまろやかさが特徴です。

能登の人と自然と時が醸す焼酎造り

 焼酎といえば温暖な土地で造られることが多く、雪国の焼酎は珍しいものですが、雪深い土地の気候風土に合った製法で熟成させた知る人ぞ知る本格麦焼酎です。

 原料は良質な国産大麦のみ使用。仕込み時期は比較的温暖な春と秋の限られた時期を見極めて丁寧に造られています。奥能登ならではの寒暖の差が生み出す自然の揺らぎもまた他の土地にはない独特の風味を醸し出しています。

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日本醗酵化成

 

 能登半島の先端にある珠洲は、能登杜氏発祥の地。戦後まもない時代に、同社の先代、藤野公平氏(写真)が、故郷珠洲で焼酎造りに取り組んだのがはじまりです。石川県内唯一の焼酎メーカーです。能登杜氏が伝承してきた技と蔵人の経験と技術を継承し、手を抜かず、急がず、あわてず。里山と海の美しい能登の地で、自然と対話しながら焼酎造りを続けています。

商品詳細

セット内容・付属品ネックリング 冊子
サイズ10.5㎝×10.5㎝×30㎝
素材・原材料麦・麦麹(国産大麦100%使用)
重量1.6キロ
内容量750ml
アルコール度数28度
生産年15年熟成酒
生産者日本醗酵化成(株)
生産国日本(石川県珠洲市)

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