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黒にんにくパワーをプラス!80種類の野草と野菜の恵みを熟成・凝縮した練り酵素食品

野草酵素 萬葉黒ニンニク濃縮練り

商品番号:ns200137-0000-000000

12,960円(税込)

  • 野草酵素 萬葉黒ニンニク濃縮練り
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    黒にんにくパワーをプラス!80種類の野草と野菜の恵みを熟成・凝縮した練り酵素食品

     山野に自生するエネルギーの高い野草を中心に果物・野菜・海藻など80種類の原材料のエキスを陶製かめの中で、じっくりと発酵・熟成させて生まれる「野草酵素萬葉」。たくさんの自然の恵みを原材料に、発酵に適した気候の新潟県上越地方でこだわりの「陶製かめ」を使用して作り上げた植物発酵エキスです。モンドセレクション2015年度優秀品質銀賞受賞。酵素メーカーでは唯一となる「日本成人病予防協会推奨品」に選ばれました。

     「野草酵素萬葉黒ニンニク濃縮練り」は、野草酵素萬葉濃縮練りに熟成黒ニンニク練りをプラスしました。生ニンニクをゆっくり、じっくり時間をかけ発酵熟成。自己発酵させることで新たな栄養成分を持たせ、旨みやコクのある味わいに仕上がりました。どこでもお気軽に食べられる練タイプです。活動的な毎日を送りたい方や、多忙で食事が不規則な方、アミノ酸を効率的に摂取したい方におすすめ。1日1包を目安にお召し上がりください。

    主原料は自然のパワーを秘めた野草

     いま注目の酵素食品には野菜・果物・穀類主体の酵素もありますが、越後薬草の酵素は野草にこだわりを持ち、国内外から集めた80種類の原料の約70%が野草類です。昔から植物の中でも旺盛な生命力を持つ野草は、自然に備わっているパワーを秘めており、ビタミン・ミネラルが多く含まれています。その野草を大量に使いエキス抽出しています。

     また、ヨモギ、スギナ、ドクダミは地元の更生施設「かなやの里」「りんどうの里」で採取した後、ひとつひとつゴミを除き天日乾燥工程を経た原料を購入しています。1年の3分の1の間、雪の下に埋もれている雪国新潟の野草は、厳しい環境を耐え抜いて生息していることから、植物自体の生命維持に必要なポリフェノールを多く蓄えてると言われています。

    決め手は「陶製かめ」を使った独自の発酵技術

     こだわりの良質な原料を、酵素原液へ昇華させるためにもっとも大切な工程が「発酵・熟成」。そのために欠かせないのが発酵する有用菌に最適な器となる“陶製のかめ”です。その遠赤外線効果と、微妙な通気性により中に入っている植物エキスを呼吸させ、発酵・熟成が進行。陶製かめはその独特の形状により自然撹拌作用を促すと同時に熟成が進んでいくため、まろやかなコクのある味が生まれます。
     発酵によるアルコールの発生が、何年もかかる熟成を短い期間で進め、まろやかな味へと変化していきます。昔から焼酎作りや黒酢作りに、使われてきた陶製の器の利点がここにも生かされています。

     国内に20社近くある酵素メーカーの中で“陶製の甕(かめ)”での発酵・熟成は越後薬草のみ。陶製かめを使う事で遠赤外線効果がポリタンクでの発酵に比べ菌数の増加・活性化を促進します。発酵液は透明感があり、味にコクと深みを産み出します。かめは、数千年の歴史があり陶器の世界最大の町・中国江蘇省宜興(こうそうしょうぎこう)で作られています。

    野草酵素萬葉の製造工程

    • 1.原材料(野草類)

    • 2.原材料(野菜・果物類)

    • 3.原材料入れ

    • 4.原材料

    • 5.撹拌作業(エキス抽出)

    • 6.陶製かめ(発酵・熟成)

    • 7.陶製かめ(確認作業)

    • 8.チューブ殺菌機

    • 9.充填機

    商品詳細

    保証2年間
    生産国日本
    素材・原材料 糖類(糖蜜、黒砂糖、オリゴ糖)、野草類(ヨモギ、ウコン、ドクダミキ、ハスの葉、高麗人参、センシンレン、オトギリソウ、クマザサ、タンポポの根、霊芝、アマチャヅル、トチュウ葉、オオバコ、カンゾウ、マツ葉、ナンテンの葉、アマドコロ、ツユ草、ツルナ、マカ、トンカットアリ、ハブソウ、ハト麦、スギナ、ビワ葉、ラカンカ、クコの実、レンセイソウ、モモの葉、イチョウ葉、ニンドウ、イチジクの葉、ベニバナ、エゾウコギ、エンメイソウ、モロヘイヤ、セッコツボク、アカメガシワ、クコ葉、カキの葉、カミツレ、カリン、シソ葉、桑葉、メグスリの木、田七人参、キキョウ根、ナツメ、サラシア、マタタビ、エビス草の種子、紅参、アガリクス、ルイボス、アムラの実、タマネギ外皮、キャッツクロー)、果物類(ウメ、キンカン、イチジク、ミカン、パインアップル、リンゴ、グレープ、メロン、レモン、グレープフルーツ、アンズ)、野菜(トウガラシ、ショウガ、シイタケ、ニンジン、タマネギ、パセリ、キャベツ、ゴボウ、モヤシ、ニンニク)、海藻類(コンブ、フノリ)、熟成黒ニンニク、梅肉エキス、紅参エキス、ローヤルゼリー、ハチミツ(菩提樹)、亜鉛、硫酸マグネシウム、ビタミンB1、クエン酸
    内容量 約180g(6g×30包)

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