商品データ

厳選された素材を使用し5年間低温貯蔵して造られた年間限定30本の最高級秘蔵古酒

桃川 大吟醸純米 五年古酒「 輝龍(きりゅう)」 1800ml

商品番号:ns150368-0000-000000

32,400円(税込)

  • 年間30本限定!桃川 大吟醸純米 五年古酒「 輝龍(きりゅう)」 1800ml
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厳選された素材を使用し5年間低温貯蔵して造られた年間限定30本の最高級秘蔵古酒

 桃川 大吟醸純米 五年古酒「 輝龍(きりゅう)」 は、厳選された酒造好適米の中でも最高の特Aランクを誇る兵庫県西脇市から取り寄せた「山田錦」を極限(35%精米)まで磨き上げた大吟醸の秘蔵古酒。桃川のお酒の中でも最高価格(税込み3万2400円)を誇り、鑑評会で賞を取ったお酒を5年間、低温貯蔵蔵の中で貯蔵した年間限定30本しか生産できない希少なお酒だ。

 桃川大吟醸造りは、35%精米歩合の米7kgずつを袋に小分けして手洗いした後限定吸水させ、笊で水を切り、甑にて蒸された蒸米を木桶で運び放冷、麹は蓋麹法により製麹、酒母は速醸法が中心で酵母は桃川酵母を使用、モロミは低温で30~33日かけてじっくりと発酵させ、上槽は袋吊りによる斗瓶取りと、どこまでもこだわっているのが特徴。大吟醸の命である香りがお酒の中に溶け込み、おだやかな含み香があって奥深いまろやかな味わいで、ぜいたくな造りとたっぷりの時間が育んだ推敲(すいこう)の逸品といえるだろう。

 桐の木箱に、ビンは和紙で包んだ豪華な仕様。贈答品としても喜ばれるに違いない。
 この最高級のお酒について生産者は「まずはお酒だけで、じっくり味わってもらいたい」と飲み方を推奨。お酒のうまみを引き立てる肴として生ハム、ホタテの刺し身、味が薄めのイカの塩辛などがおすすめという。常温のストレートで飲むのが最適だが、10度程度に冷やしたり、寒い時期には人肌程度のおかんをしたりしてももちろんおいしく味わえる。

 

南部杜氏の技を受け継ぐ一流の蔵人たち

 杜氏で取締役の小泉義雄さんは平成14年「あおもりマイスター」として認定を受け、平成15年には「青森県卓越技能者」として表彰された。最高の技術と伝統を誇る南部杜氏と、その技を引き継ぐ一級酒造技能士の資格をもった地元蔵人によって、うまさに自信がある確かな品質の桃川が醸し出されている。

 

 

青森を代表する老舗酒造メーカー、桃川

 桃川は青森県でトップの生産、販売量を誇る老舗酒造メーカー。発祥は江戸時代で、明治22年より本格的に酒造りを開始した。創業当時に、百石川(奥入瀬川の通称)の水を使用していたことから、「百(もも)」を果物の「桃(もも)」に代えて、「桃川」と名付けられた。創業以来、品質第一主義をモットーに酒造りを行っている。

 

商品詳細

素材・原材料米(国産)、米麹(国産米)
内容量1800ml
保存方法常温
アルコール度数17度
ブランド桃川
生産国日本(青森県)

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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